Lektørudtalelse
Kort om bogen
Alle, der ønsker en bedre fordøjelse og er trætte af at følge forskellige diæter, finder i denne bog oplysninger om tarmens funktion og fordøjelsen, samt inspirerende opskrifter der især prioriterer fibre og grøntsager
Beskrivelse
De to forfattere er begge diætister og ansatte på Aarhus Universitetshospital. I første halvdel af bogen gennemgås i fem kapitler forfatternes holdning til tidens mange modediæter, fordøjelsen og tarmens vigtige bakterier, vigtigheden af fiberrige fødevarer, kostens sammensætning samt praktiske råd til at skabe en overkommelig hverdag med mange grøntsager. Sidste halvdel af bogen indeholder opskrifter med vægt på grøntsager og fiberrig kost. De fleste af opskrifterne er til to personer og kommer omkring hele dagens måltider startende med morgenmad. Bagerst register og råvareindeks
Vurdering
Første del af bogen kan virke lidt teksttung, da der ikke er mange illustrationer, men sproget er letforståeligt og har en ligefrem og afslappet tilgang til emnet. Opskrifterne i bogens sidste halvdel er fint illustrerede og inspirerende. Alt i alt en fin bog til dem, der ikke orker flere diæter, men blot søger inspiration til at leve mere grønt og opnå en bedre fordøjelse
Andre bøger om samme emne
Af andre nye bøger om fordøjelsen kan nævnes Tarme i topform, der har hovedvægten på opskrifterne, samt bestselleren Tarme med charme, der formidler viden om tarmens funktion. Denne bog har lidt af hvert