Lektørudtalelse
Anvendelse/målgruppe/niveau
En kage-bage bog om alle typer af kager. Kan bruges af de fleste, og vil finde anvendelse, når som helst der skal kage på bordet
Beskrivelse
Markus Grigo er uddannet kok og bager i Tyskland og driver i dag firmaet Markus Grigo, der primært beskæftiger sig med is, bryllupskager og marmelader. Dette er hans 4. bog. De øvrige handler om bær og frugt, kager og desserter. Bogen rummer mange almindelige opskrifter som marmorkage og kransekage, men også specielle opskrifter som lakrids-tranebær småkager eller jordbærtærte med basilikumcreme. Opskrifterne er rimeligt udførlige, og til at gå til, selvom enkelte nok kan kræve lidt tålmodighed. Alle kager er illustreret med appetitlige farvefotos
Sammenligning
Vi har både Blomsterberg og Heiberg, der laver danske dessert- og kagebøger. Førstnævnte er for nylig udkommet med Forelsket i det søde liv der også rummer desserter
Samlet konklusion
Danskerne har fokus på kager og desserter for tiden, både i bogform, i tv og online. Der kommer således en del dessert- og kagebøger, også fra danske kokke. Denne føjer sig fint ind i rækken