Spis fuldkorn
Spis fuldkorn

Årets Fuldkornsdag 2021 – vær med hjemmefra

13.01.21
Får du nok fuldkorn? Har du tænkt over det? Og hvilken betydning har fuldkorn for din sundhed?

Siden 2012 har Fuldkornspartnerskabet stået bag Årets Fuldkornsdag – en dag, hvor der landet over sættes spot på fuldkorn og dets betydning for vores sundhed. Og Middelfart Kultur & Bibliotek bakker op om dagen, som i år er fredag den 15. januar.

Bag med hjemmefra

For at få så mange danskere som muligt med på fuldkornsvognen til Årets Fuldkornsdag har Fuldkornspartnerskabet, som bl.a. Kræftens Bekæmpelse, Hjerteforeningen, Fødevarestyrelsen og en række fødevarevirksomheder står bag, fået udviklet en opskrift på ”Danmarks nemmeste fuldkornsrugbrød”. Opskriften er udviklet i samarbejde med Cathrine Brandt – surdejsnørd og kendt kogebogsforfatter. 

www.fuldkorn.dk findes opskriften sammen med en video, hvor Cathrine Brandt guider dig igennem de få steps, der skal til for at bage det velsmagende rugbrød. Videoen kan også ses her nedenfor.
> Se opskriften på " Danmarks nemmeste fuldkornsrugbrød"

Du kan læse meget mere om fuldkorn og Fuldkornspartnerskabet på www.fuldkorn.dk,  hvor du også kan finde et væld af sunde og lækre opskrifter på mad med fuldkorn. Det er nemlig ikke kun gennem rugbrød, du kan få det vigtige fuldkorn. Også gennem fx aftensmaden, salater og selv desserter er det muligt at spise fuldkorn, så lad dig inspirere af opskrifterne på www.fuldkorn.dk.

Mere fuldkorn

På eReolen kan du finde koge- og bagebøger, som også har ’fuldkorns-krummer’ i sig.

Materiale
GennemseGennemse
  • Ebog

Fuldkornsbrød : bagning med bageferment

Af Henning Güldenstein (2015)
Læs mere
Materiale
GennemseGennemse
  • Ebog

Mortens bagebog : næringsrige brød af fuldkornshvede

Af Morten Nielsen (f. 1957-08-14) (2015)
Læs mere
Materiale
GennemseGennemse
  • Ebog

Supper & co. : sund med verdens bedste supper

Af Kirsten Skaarup (2017)
Over 70 opskrifter på vegetariske supper baseret på grøntsager, bønner, fuldkorn m.m. Supperne er inspireret af køkke...
Læs mere
Materiale
GennemseGennemse
  • Ebog

Rigtig god fordøjelse : enkle råd og opskrifter til stærk mave og mere energi

Af Anne W. Ravn, Mette Borre (2016)
Videnskab om immunforsvar, fuldkorn, fibre, tarme og fordøjelse omsat til lettilgængelige hverdagsråd. Med 40 opskrif...
Læs mere
Materiale
Paola Palestini, Paola Lovisetti Scamihorn: Mamma mia! kuren : den italienske hemmelighed bag et godt helbred GennemseGennemse
  • Ebog

Mamma mia! kuren : den italienske hemmelighed bag et godt helbred

Af Paola Palestini, Paola Lovisetti Scamihorn (2020)
Mamma Mia! kuren er baseret på italiensk madlavning og spisemønstre, og lægger vægt på olivenolie, frugt og grøntsage...
Læs mere
Materiale
GennemseGennemse
  • Ebog

Alle tiders Karoline : en kogebog krydret med historier og nostalgi

(2014)
Læs mere